开膛火锅培训项目介绍

　　开膛火锅是四川火锅的一种，用料简单，这种火锅麻辣鲜香，色泽红亮，软嫩爽滑，做法多样，流传盛广。开膛火锅制作简单，选材独到，以肉类、河海鲜、蔬菜、豆制品、蛋制品等为原材料，经清洗、切片、装盘、炒料、调汤、煮开等流程制作而成，营养丰富，辣度可调节，备受人们喜爱。

　　开膛火锅培训价格

　　这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。

　　开膛火锅培训课程

　　一、开膛火锅的各种类型

　　二、开膛火锅加工中常用的原材料

　　三、开膛火锅加工的生产流程

　　四、开膛火锅加工中应用的设施与工器具

　　五、开膛火锅加工中的要点

　　六、开膛火锅加工中各种的情况

　　七、有关开膛火锅保质期

　　开膛火锅培训时间

　　时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。

　　开膛火锅培训流程

　　1.对原材料的认知和了解

　　2.影响开膛火锅成功率的要点详解

　　3.开膛火锅的标准生产步骤操作详解

　　4.各种开膛火锅的成形手法和煸炒方式

　　5.各种温度对开膛火锅的质变影响