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　　1.秘制辣椒油的制作;

　　2.各种红油凉拌菜的辅料制作;

　　3.各种主菜的前期处理;

　　4.红油凉拌菜的调味以及增香;

　　5.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止;

　　6.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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