枣糕为“满汉全席”十大糕点其一。枣糕原是清朝宫廷专用糕点，曾有宫廷第一糕点之美誉,其味香远，入口丝甜，带有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养元素，既能补脾和胃、益气生津;也有保护肝脏、提升肌力、养颜防衰之功效与作用。

枣糕91免费版在线观看培训内容

1.枣糕原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别

2.枣糕的预处理，包括食材处理，调料配制，枣糕制作，以及食材枣糕的配比方法

3.枣糕火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量

4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，枣糕保存技术

5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业

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教学方法

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