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万州烤鱼是烧烤的另一种表现形式，采用“先烤后炖”的独特做法，高效出餐省心省力，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。万州烤鱼外焦里嫩油香扑鼻、口味奇绝、营养丰富。深受广大消费者的喜爱。
【培训内容】
1、鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法;
2、多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味;
3、烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制;
4、调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
【培训优势】
①本项目投资少，原材料成本低，易操作，市场潜力巨大，无经营风险;没有淡旺季之分，一年四季生意都异常火爆。
②特别适合在学校、广场、居民区等地方经营;是一个一本万利的好项目。
③鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
【培训时间】
随到随学，包教包会，学会为止，一般3到5天左右，不制止学习时间，视个人能力而定。老师手把手教学，学员亲自动手操作，实践理论相结合。
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