对于我国的烹饪技术而言，再简单的食材，只要经过精心的烹饪，就能成为大众餐桌上一道道精美的美味佳肴。海带素有海洋“冬虫夏草”之美誉，具有良好的营养价值，可以帮助排出身体毒素，热量低且充满胶质和矿物质，更是价廉物美的减肥佳品。泡椒海带丝，简单、家常、开胃、健康，是一道广受消费者亲睐的特色佳肴。

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　　1、原材料的认识与选料方法;

　　2、用具器具设备的认识与选择;

　　3、食材的预处理、分类、选料、配比及加工;

　　4、泡椒海带丝的制作方法、技巧和流程;

　　5、各种配料的认识及选购渠道;

　　6、店面布置设计(也可摊位档口经营)。

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　　根据个人学习掌握能力，一般3-5天左右，不限制学习时间，包教包会，学会为止。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。

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